Aura

A Catarina (Brasileira) e o José (Espanhol) fundaram o Aura Dim Sum Lab, no final de 2020, para poderem partilhar a sua paixão pela cozinha Dim Sum e para darem a conhecer, à cidade de Lisboa, o sabor autêntico desta fascinante forma de cozinhar.

Especialistas em Dim Sum e nas suas técnicas artesanais de confeção, conceberam o Aura como um lugar de criação e produção artesanal, onde oferecem uma grande variedade de receitas tradicionais, bem como outras originais suas e exclusivas.

“No nosso Dim Sum Lab, tudo é feito artesanalmente, desde a massa aos recheios e molhos. Fazemos tudo com as nossas próprias mãos e com todo o nosso coração. Este pequeno espaço foi criado pelo nosso querido e talentoso amigo Peter Odegard, mestre na arte de criar e expressar a personalidade de um espaço através da naturalidade, originalidade e bom gosto”.

O Aura fica na Rua da Bica, em Lisboa, mas não é um restaurante, é sobretudo um lugar de criação gastronómica onde, pontualmente, se vão organizar eventos abertos a todos os curiosos para experimentar as receitas.

O Aura tem um serviço de entregas ao domicílio e os Dim Sum são entregues juntamente com as instruções para poderem ser cozinhados em casa pelos seus clientes. O objetivo é que os Dim Sum sejam degustados sempre frescos e acabados de fazer.

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